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Categoría: Café ecológico
El tostado del café es un arte y una ciencia que transforma los granos verdes en el producto aromático y lleno de sabor que conocemos.l tostado del café es un arte y una ciencia que transforma los granos verdes en el producto aromático y lleno de sabor que conocemos. Este proceso es clave para desarrollar…
La cata del café es el proceso de evaluación sensorial que permite identificar y describir los diferentes perfiles de sabor en cada taza. Estos perfiles se forman por la variedad del grano, el método de cultivo, el procesamiento y el tostado. La cata de café es un proceso sensorial que permite evaluar la calidad y…
El café ecológico es aquel que se cultiva de manera sostenible, respetando el medio ambiente y sin el uso de químicos sintéticos como fertilizantes, pesticidas o herbicidas. Este tipo de producción promueve la biodiversidad, protege los suelos y garantiza una cosecha de alta calidad con un menor impacto ambiental. Características del Café Ecológico Cultivo sin…
El Arte del Tostado de Café Guatemalteco: Un Viaje de Sabor y Tradición El café guatemalteco es reconocido a nivel mundial por su calidad excepcional, resultado de un cuidadoso proceso que inicia desde la selección de los granos hasta el tostado final. En Menuorgánica, llevamos este proceso con dedicación y amor por el café, asegurando…
El café Bourbon guatemalteco no es solo una bebida; es un símbolo de tradición, cultura y esfuerzo comunitario. Sin embargo, en un mundo donde la sostenibilidad es clave para el futuro, el café enfrenta el reto de adaptarse a nuevas prácticas responsables. En este blog, exploraremos cómo el café de Guatemala ha emprendido un viaje…